샤토 키르완 (Château Kirwan)

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샤토 키르완(Château Kirwan)은 보르도 지역의 작은 와인 생산지입니다. 지롱드 데파르트망의 마고-캉트낙에 위치해 있으며, 샤토 보이드 캉트낙(Château Boyd Cantenac)과 샤토 디쌍(Château d'Issan) 근처에 있습니다. 포도원은 37헥타르에 걸쳐 있으며, 재배되는 포도 품종은 카베르네 소비뇽(47%), 메를로(35%), 카베르네 프랑(10%), 쁘띠 베르도(8%)입니다. 마고 아펠라시옹에서 1855년 보르도 등급 분류에서 3등급 그랑 크뤼(troisième cru classé)에 속합니다. 두 번째 와인인 '레 샤름 드 키르완(Les Charmes de Kirwan)'은 1993년부터 생산되기 시작했습니다.

샤토 키르완(Château Kirwan)의 그랑 뱅은 섬세하고 우아합니다. 마고의 떼루아르를 반영하여 매력과 깊이가 있습니다. 그래서 저희는 샤토 키르완(Château Kirwan) 1985, 키르완(Kirwan) 1993 그리고 우수한 샤토 키르완(Château Kirwan) 1997을 추천해 드립니다.

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이 영지는 18세기 말에 고전적인 스타일로 지어졌습니다. 1787년, 토마스 제퍼슨은 샤토 키르완 (Château Kirwan)을 세컨드 그로쓰로 분류했지만, 1855년 보르도 와인 등급 분류에서는 두 번의 소유주 변경 후 결국 쓰와짐 그로쓰로 확정되었습니다.

와인은 오크통에서 3개월을 보낸 후 첫 번째 랙킹 시 블렌딩됩니다. 숙성 과정은 수동 랙킹과 와인의 품질과 필요에 맞춘 계란 흰자 청징으로 계속되며, 18~21개월 후에 병입이 이루어집니다.

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