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전문가의 평가
1988년 레드 보르도 빈티지에 대한 정보: 4/5 세 가지 매우 좋은 빈티지 중 첫 번째이자 매우 흥미로운 10년의 끝에서 두 번째 빈티지입니다. 이 매우 좋은 빈티지는 저평가되어 있습니다; 그러나 결국 시간과 탄닌이 우위를 다투게 될 것입니다.
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이것은 보르도가 가끔 선사하는 그 멋진 놀라운 와인 중 하나입니다. 비교적 알려지지 않은 포므롤로, 30여 년이 넘었음에도 디캔터에서 3시간 후 아름답게 마실 수 있는 상태였습니다. 흙과 고기, 자두와 향신료의 멋지게 숙성된 향에, 부케 가장자리에는 담배 향이 은은하게 맴돌았습니다. 팔레트는 더욱 훌륭했습니다. 부드럽고 둥글며, 벨벳 같은 타닌과 매우 신선한 산도가 달콤한 자두와 체리, 흙과 향신료의 맛있는 풍미를 위한 아름다운 배경을 형성하고, 뒤이어 초콜릿과 스모키한 담배 향이 매우 만족스러운 피니시로 이어집니다. 부드럽고 녹아드는 듯하면서도 놀랍도록 신선하고 생동감 있으며, 팔레트를 흘러다니는 미묘한 복잡미가 가득한 이 와인은 정말 맛있는 음료였습니다. 진정한 메를로의 숨겨진 보석으로, 지금 바로 마시기에 완벽합니다.
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특징
샤토 정보
CHÂTEAU DE SALES, 포메롤, 보르도 와인, Château de Sales는 17세기에 지어졌습니다. 리부른 북쪽에 위치하며 포메롤 아펠라시옹을 보유하고 있습니다. 부드러운 특성을 가진 그의 웅장한 건축은 포메롤 와인이 상징하는 것을 반영하는 특별하고 세련된 역사적 기념물로 지정되어 있습니다. 90헥타르의 부지를 가진 CHÂTEAU DE SALES는 포메롤에서 가장 큰 아펠라시옹을 자랑합니다. 5세기가 넘는 시간 동안 샤토 드 살레스는 건강하고 잘 익은 포도를 생산하기 위해 47헥타르의 포도밭을 정중하게 경작하며, 떼루아와 합리적인 재배 방식의 가치를 강조하기를 좋아하는 같은 가문이 소유하고 있습니다. 포도원 관리와 생산은 포도학과 양조학 학위를 가진 Bruno De Lambert에게 맡겨져 있으며, 그는 품질 좋은 와인 생산을 위해 철저한 관리와 일관성을 보장합니다.
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