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전문가의 평가
1970년 보르도 레드 빈티지에 대한 정보: 여러 면에서 매우 중요한 빈티지입니다: 훌륭한 품질과 타이밍이 이미 가열되고 있던 와인 붐에 시동을 걸었습니다. 이것이 매우 만족스러운 빈티지가 될 것이라고 믿을 만한 모든 이유가 있었고, 30년 후의 “밀레니엄” 빈티지만큼이나 중요했습니다.
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적당히 반투명하고 다소 얇지만 여전히 놀랍도록 젊은 루비 레드 색상에 진화된 벽돌-오렌지 색조가 있다. 숙성되고, 다소 절제되며, 약간 먼지 같은 노즈에 오래된 가구, 연필 깎기, 시가 래퍼의 상당히 성숙한 아로마, 약간 시든 다크 포레스트 과일, 카베르네 특유의 가벼운 잎사귀 노트, 절인 버섯의 힌트, 말린 꽃의 향기로운 터치가 있다. 와인은 입안에서 드라이하고 미디엄 바디이며 다소 쓴맛이 있지만, 입안 느낌은 거칠거나 마른 것보다 실키하다. 맛은 풍미 있고 약간 얇으며, 시든 블랙커런트와 다크 포레스트 과일, 신맛 나는 링곤베리, 약간의 먼지 같은 오래된 나무와 골동품 가구, 약간의 흙, 가벼운 금속성 톤과 혈액의 철분 노트, 수 보아의 힌트, 마멀레이드 같은 레드 과일의 달콤하고 3차적인 터치의 매우 진화된 풍미가 있다. 전반적인 느낌이 매우 진화되고 약간 얇아지기 시작하지만, 와인은 아직 내리막길에 있는 것처럼 느껴지지 않는다 - 특히 약간의 공기와 함께 과일은 약간의 단맛과 무게감을 얻고, 금속성 톤은 배경으로 물러난다. 균형 잡힌 높은 산도와 여전히 다소 그립감 있는 미디엄 타닌. 피니시는 매우 발달되고 상당히 3차적이며, 시든 크랜베리와 레드커런트, 약간의 흙 톤, 약간의 파우치 담배, 오래된 나무의 가벼운 먼지 노트, 수 보아의 힌트, 콘소메 또는 고기 같은 우마미 터치의 성숙한 풍미가 있다.
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샤토 정보
Château Boyd Cantenac은 보르도의 와인 생산지입니다. 지롱드 주의 칸트낙 마을에 위치한 이 샤토는 마고 AOC 등급의 와인을 생산합니다. Jacques Boyd, Joséphine de Boyd, La Croix de Boyd-Cantenac은 Château Boyd Cantenac의 세 가지 세컨드 와인입니다.
Boyd Cantenac의 그랑 빈(최근 빈티지의 경우)은 짙고 진한 색상을 띠며, 과일 향과 숙성 및 병 내 숙성으로 인한 3차 아로마가 복합적으로 어우러진 복잡한 향을 지닙니다. 입안에서는 부드럽고 점진적인 시작 후 입 안을 가득 채우는 볼륨감이 이어집니다. 마지막으로, 잘 느껴지는 탄닌은 뛰어난 숙성 능력을 보장합니다.
Château Boyd Cantenac의 최고 빈티지는 1947년 빈티지, 1953년 그랑 크뤼, 1961년 빈티지, 그리고 1982년 그랑 크뤼 클라세입니다. 또한 2000년 빈티지와 2005년 와인도 훌륭합니다.
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