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2005
샤토 라 가펠리에르 2005
2014년부터 2047년 사이에 음용
품종/블렌딩 : 80% 메를로, 15% 카베르네 프랑 & 5% 카베르네 소비뇽 (빈티지마다 변동 가능)
숙성 : 14~16개월 오크 배럴 숙성, 그 중 65% 새 배럴
음식 & 와인 페어링 : 소고기 및 사슴고기
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전문가의 평가
제가 맛본 최고의 라 가펠리에르, 놀라운 2005년은 짙은 루비 퍼플 색상과 함께 연필 깎은 조각, 크렘 드 카시스, 블랙베리, 훈제 고기, 향, 아시아 향신료의 화려한 부케를 자랑합니다. 폭발적인 풍부함과 강렬함에 비해 환상적으로 깊고 풀바디이면서도 천상적이고 예외적으로 우아하며, 그 존재의 가벼움은 포도밭의 놀라운 떼루아를 반영합니다. 이 즙이 많은 아름다움은 접근하기 쉬워 보이지만, 그것은 상당한 타닌을 숨기고 있습니다.
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훌륭하고 깊이 있는 와인.
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으깬 블랙베리, 야생 감초, 꽃의 환상적이고 풍성한 노즈를 가지고 있습니다. 벨벳 같은 타닌, 풍부한 과일, 긴 피니시를 가진 풀 바디 와인입니다. 풍미 가득한 젊은 레드 와인입니다.
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The Wine Palate: 2005 라 가펠리에르는 메를로 80%, 카베르네 소비뇽 10%, 카베르네 프랑 10%로 구성되어 있습니다. 깊은 가넷-브릭 색상으로, 폭발적인 블랙 및 블루 과일 잼으로 터지며, 연필심, 피우지 않은 시가, 월계수 잎의 뉘앙스와 훈제 고기의 힌트를 보여줍니다. 입안에서는 절대적인 괴물 같은 와인입니다 - 풀 바디, 강렬하며 블랙 과일 잼으로 가득 차 있고, 매우 단단하고 거친 타닌으로 잘 짜여져 있으며, 퇴폐적이고 장엄한 길이로 마무리됩니다.
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첫 번째 병은 TCA. 두 번째는 깨끗하고 매우 농축된 냄새가 나지만 털이 많은 타닌과 드라이하고 약간 거칩니다. 강한 진술. 두껍습니다. 씹히는. 약간 무겁습니다. 어설픕니다.
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타이트하지만 공기와 광범위한 소용돌이와 함께 보이센베리, 블랙베리, 블루 과일의 노트가 감초, 스파이스, 미네랄과 함께 나타나기 시작합니다. 지방이 많고 농축되어 있으며 육즙이 많고 익은 과일로 가득 차 있으며, 이 풍성하고 강력한 와인은 스파이시하고 초콜릿으로 덮인 블랙 라즈베리의 폭발로 끝납니다. 이 와인은 모든 것이 함께 오기 전에 최소 5-7년이 더 필요합니다.
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2006년 앙 프리뫼르 시음에서 명백했던 거칠기가 사라졌습니다. 그 자리에는 가늘고 다소 드라이한 와인, 단단하고 딱딱한 와인이 있습니다. 알코올로 인한 후추 같은 가장자리가 있어 불쾌하지만 산도는 좋은 숙성을 약속합니다.
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매우 견고한 과일 품질이지만 상당히 절제되어 있습니다. 입천장에서 드라이하고 타닌이 많습니다 - 입을 코팅하는 큰 드라이 타닌 피니시. 하지만 과일 품질은 좋고, 단단한 산도는 잘 가중되어 있습니다. 이것은 장기 숙성용일 수 있습니다.
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따뜻한 해로, 타닌의 관대함과 벨벳 같은 질감, 그리고 반사되는 깊은 가넷 색상에 반영되어 있습니다. 명확한 감초 뿌리, 담배, 시가, 아이리스의 아로마와 구운 로건베리와 라즈베리 과일이 있습니다. 신선한 산도의 훌륭한 뼈대와 함께 앞으로 많은 생명이 있습니다. 열리면서 트러플, 간장, 육수의 3차 노트가 나타나며 완전히 그 안에 있습니다.
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그린 가이드 2007
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샤토 정보
샤토 라 가펠리에르는 지롱드 생테밀리옹에 위치한 22헥타르 규모의 포도원입니다. 생테밀리옹 AOC에서 2006년 생테밀리옹 와인 등급 분류에서 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B로 분류되었습니다. 현재 소유주는 레오 드 말레-로크포르 백작입니다. 샤토 라 가펠리에르는 '가페'라고도 불리던 나병 환자들을 치료하던 중세 시대의 옛 나병원 자리에 위치해 있습니다. 포도 품종 구성은 메를로 66%, 카베르네 소비뇽 15%, 카베르네 프랑 15%입니다. 샤토 라 가펠리에르는 파비와 오존 사이에 위치해 있으며, 15년 미만의 어린 포도나무에서 생산되는 세컨드 와인인 클로 라 가펠리에르를 생산합니다
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