샤토 카농(Château Canon)

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샤토 카농(Château Canon)은 지롱드 주의 생테밀리옹에 위치한 34헥타르 규모의 포도원입니다. 생테밀리옹 등급에서 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B(Premier grand cru classé B)로 분류된 샤토 카농(Château Canon)은 보르도 지역에서 포도나무가 주요한 위치를 차지한 최초의 포도원 중 하나였습니다. 오손(Ausone)과 이웃한 이 와인은 프리미에 그랑 크뤼임에도 불구하고 기대할 만한 수준에 도달하지 못했습니다. 포도원은 점토석회질 토양에 심어진 32헥타르 이상의 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 포도원은 2가지 레드 품종을 재배합니다: 메를로(70%), 카베르네 프랑(30%).

샤넬(Chanel) 회사가 1996년 샤토 카농(Château Canon)을 인수한 것은 이 크뤼에 새로운 활력을 불어넣었습니다. 실제로 와인 저장고에 대한 대규모 투자를 통해 와인의 품질을 향상시킬 수 있었습니다. 샤토 카농(Château Canon)은 3단계에 걸친 세심한 포도 선별로 유명하며, 포도원이 시작한 작업이 점점 더 많은 결실을 맺을 것이라는 점은 의심의 여지가 없습니다.

샤토 카농(Château Canon)의 최고의 빈티지는 1945년, 1949년, 그리고 1982년 빈티지입니다. 또한 샤토 카농(Château Canon) 1971과 카농(Canon) 1985, 그리고 샤토 카농(Château Canon) 2009를 추천해 드립니다.

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