샤토 라포리-페라게 (Château Lafaurie Peyraguey)

샤토 라포리-페라게 (Château Lafaurie Peyraguey)

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샤또 라포리-페라게이(Château Lafaurie-Peyraguey)는 소테른의 귀부와인을 생산하는 보르도 와인 산지입니다. 소테른 프리미에 크뤼 클라세(Premier Cru Classé de Sauternes)입니다. 포도원은 세미용(93%), 소비뇽(6%), 뮈스카델(1%)의 포도품종으로 구성된 그라브 고원의 18헥타르에 걸쳐 있습니다. '랑클로'와 '메종 루즈' 구획은 샤또의 역사적 중심부이자 떼루아를 대표합니다. 그랑 크뤼 와인 외에도, 이 포도원은 '라 샤펠 드 라포리-페라게이'라는 세컨드 와인을 생산합니다.

풍부하고 섬세하며 부드러운 샤또 라포리-페라게이(Château Lafaurie-Peyraguey) 크뤼 클라세는 소테른 아펠라시옹의 대표 와인 중 하나입니다. 최고의 빈티지는 1983년, 1986년, 그리고 1989년입니다. 마지막으로, 오래된 소테른 와인으로는 샤또 라포리-페라게이(Château Lafaurie-Peyraguey) 1928와 라포리-페라게이(Lafaurie-Peyraguey) 1937를 추천드립니다. 두 와인 모두 훌륭합니다.

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포도는 수차례의 매우 엄격한 수작업 선별 과정(연도에 따라 4-7회)을 거쳐 수확됩니다. 이는 귀부병(고귀한 부패) - 일명 보트리티스 시네레아 - 의 작용으로 필요한 농축도에 도달한 포도만을 수확하고 원하는 아로마의 정확성을 보존하기 위함입니다. 빈티지에 따라 일부 구획은 품질 잠재력이 있는 구획에 집중하기 위해 포기되기도 합니다.

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