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전문가의 평가
이 Clos de la Roche는 매우 달콤하고 꽃향기가 넘치며 생동감 있는 황홀한 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 Rousseau 특유의 레이어드하고 집중된 느낌으로, 가벼움과 깊이, 강렬함을 동시에 담아냅니다. 피네스를 갖추고 있으며 수십 년은 거뜬히 숙성될 수 있는 아름다운 Clos de la Roche입니다.
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잘 익은 자두 풍미의 과실을 선사하는 이 레드 와인은 백단향, 스파이스, 미네랄, 은은한 코코넛의 아로마와 풍미도 드러냅니다. 신선하고 균형 잡힌 구조 속에 우아함과 파워를 겸비하고 있습니다. 현재는 다소 어색한 느낌이 있지만, 피니시는 길게 이어집니다. 인내심을 갖고 기다려 보시기 바랍니다.
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Guide vert 2018 라일락과 은은한 훈연향을 머금은 꽃향기 노트가 Clos de la Roche의 순수하고 강렬한 아로마 표현을 이룹니다. 단단함, 생동감, 곧은 구조, 피니시에서의 긴장감이 이 뛰어난 와인을 완성합니다.
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2015년 Clos de la Roche Grand Cru는 훌륭한 와인으로, 잔에서 붉은 체리와 검은 체리, 자두 잼, 그릴에 구운 고기, 말린 세프 버섯, 에스프레소 로스트의 복합적인 부케를 선사하며, 적절한 삼나무 향의 오크(20% 새 오크)가 이를 감싸줍니다. 입안에서는 풀 바디감과 단단한 구조를 갖추고 있으며, 이 퀴베로서는 보기 드문 깊이와 집중도를 보여주고, 탄탄한 탄닌의 골격이 단단한 피니시에서 그 존재감을 발휘합니다.
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특징
샤토 정보
아르망 루소 도메인은 20세기 초 아르망 루소에 의해 설립되었습니다. 도메인은 15헥타르 이상의 포도밭을 보유하고 있으며, 그 중 8.5헥타르는 그랑 크뤼, 3.8헥타르는 지속 가능한 농업 방식으로 양조되는 프리미에 크뤼입니다. 포도원의 토양은 석회질과 점토-석회질입니다.
아르망 루소(Armand Rousseau) 도메인은 6개의 상징적인 부르고뉴 그랑 크뤼를 생산합니다: 샹베르탱, 샤름 샹베르탱, 샹베르탱 클로 드 베즈, 뤼쇼트 샹베르탱, 마지 샹베르탱, 클로 드 라 로슈.
샹베르탱 클로 드 베즈의 경우 100% 새 오크통에서 와인 숙성이 이루어집니다. 클로 생 자크는 빈티지에 따라 70%에서 100% 사이로 오크통에 넣어집니다. 다른 모든 그랑 크뤼는 1년 사용한 오크통에서 숙성됩니다. 오크통은 알리에 숲에서 가져오며 중간 정도로 토스팅됩니다. 숙성 기간은 20개월이며, 이 기간 동안 두 번의 랙킹이 이루어집니다. 병입은 일반적으로 4월에 이루어지며, 피노 누아의 섬세한 과실 특성을 보존하기 위해 플레이트를 통한 가벼운 청정 여과 후에 진행됩니다. 병입은 중력을 이용해 블렌딩 후 직접 오크통에서 이루어집니다.
아르망 루소 도메인의 와인은 장기 숙성용입니다: 프리미에 크뤼는 15년, 그랑 크뤼는 20년.
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