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1988
샤또 카농 라 가펠리에르 1988
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전문가의 평가
완전히 성숙한 이 와인은 가장 엄격한 스타일 범위에 속합니다. 노즈는 담배, 허브, 트러플, 생생한 레드 과일의 노트를 쉽게 표현합니다. 그러나 입은 약간 짧아서 레드 과일, 허브, 관목의 달콤하고 신맛이 나는 노트에 자리를 내줍니다. 30년 이상 된 이 와인은 오래 지속되도록 만들어지지 않았습니다. 병이 있다면 주저하지 말고 마시세요.
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짙은 붉은색. 좋은 강도. 균일함. 진화의 기미. 중간 강도의 노즈. 설탕에 절인 과일의 뉘앙스. 향신료와 나무의 기미. 흔들면 과일 향. 부드러운 어택이 둥글고 벨벳 같은, 다소 부드러운 구조로 발전합니다. 매우 잘 감싸인 풍미 있는 타닌 발전으로 여전히 약간의 우디한 풍미가 나타나는 피니시를 남깁니다. 지속적인 여운, 너무 복잡하지 않지만 좋습니다. 모래 토양을 연상시키는 전체적인 유동성. 시음할 수 있고 기다릴 수 있습니다. 초기의 경도를 완전히 잃었습니다.
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기드 베르 2005
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샤토 정보
독일인 스테판 폰 나이페르크는 2차 세계대전 이후 이 명성 높은 샤토의 영광을 되찾기 위해 헌신적으로 노력했습니다. 포도 재배가 더욱 엄격해졌고, 수확량이 크게 감소했으며, 현대적인 양조 방식을 도입하여 와인에 주목할 만한 농축도를 부여했습니다. 이 샤토는 또한 몽도트(Mondotte)라는 매우 비싸고 인기 있는 AOC 외 큐베를 생산하고 있습니다.
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