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시음 평: 이 와인은 생산된 기후 조건만큼 많은 흔적을 남기지 않았습니다. 그러나 2018년 3월에 시음한 한 병은 탁월했습니다. 탁한 색상에도 불구하고, 향은 성숙하고 매우 복잡하며 놀랍습니다. 입안에서는 즐거웠고, 아마도 젊었을 때는 약간 공격적이었을 산도가 이제는 아름다운 신선함을 주며 피니시를 놀랍게 연장시킵니다. 하지만 잔에서 빠르게 변질되므로 디캔팅하지 않거나 서빙 직전에만 해야 합니다.
포도 품종/블렌딩: 카베르네 소비뇽 (~75%), 메를로 (~20%), 프티 베르도 (~3%), 카베르네 프랑 (~2%) (빈티지에 따라 변동 가능)
숙성: 새 오크통에서 18~24개월
숙성도: ( - 2026) - 절정기
음식과 와인 페어링: 소고기와 사냥감 (사슴, 노루, 멧돼지), 포이악 양고기, 세페 버섯 (리소토, 팬 구이, 오믈렛), 숙성 치즈
전문가의 평가
샤토 정보
샤토 마르고는 마르고 아펠라시옹의 가장 명망 높은 도메인 중 하나이자 보르도 우수성의 주요 역사적 상징입니다. 1855년 공식 등급 분류에서 1등급 그랑 크뤼 클라세로 분류된 이 샤토는 섬세하고 깊은 자갈 떼루아를 기반으로 하며, 이는 희귀한 우아함과 뛰어난 아로마 복합성을 지닌 와인의 표현을 가능하게 합니다.
샤토 마르고의 그랑 뱅은 17세기부터 보르도 포도밭의 가장 완성도 높은 표현 중 하나로 인정받아 왔습니다. 이 와인의 품질은 탁월한 떼루아, 엄격한 포도 재배, 그리고 정밀함과 균형을 지향하는 양조 작업의 결합에서 비롯됩니다. 섬세한 타닌 구조, 깊은 아로마, 신선함과 긴 여운은 마르고 스타일의 지속적인 특징입니다.
샤토 마르고 1899, 샤토 마르고 1949, 샤토 마르고 1953, 샤토 마르고 1982, 샤토 마르고 1990, 샤토 마르고 1990, 샤토 마르고 2000 또는 상징적인 샤토 마르고 2015와 같은 대표적인 빈티지들은 수십 년에 걸쳐 조화롭게 발전하면서도 떼루아의 뛰어난 가독성을 유지하는 매우 복잡한 와인을 생산하는 이 도메인의 능력을 잘 보여줍니다.