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여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
테루아의 차가운 특성에서 이름을 따온 2016 라 프티트 시베리는 그르나슈 80%, 시라와 무르베드르 각 10%로 구성되어 있습니다. 100% 새 바리크에서 16개월 숙성되었으며, 코코넛 오일과 바닐라 향이 풍겨 아이러니하게도 거의 열대적인 느낌을 줍니다. 그럼에도 불구하고, 입 안에서는 더욱 인상적으로, 잘 익은 과일의 레이어가 바닐라와 버번과 매끄럽게 어우러지며, 팔라트 위에서 풍부한 무게감과 존재감을 발휘하고, 진하고 벨벳 같은 구강 감촉과 여운이 길게 남는 피니시를 선사합니다.
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샤토 정보
클로 데 페는 루시용에서 가장 독창적이고 열광적인 지지를 받는 도멘 중 하나입니다. 전직 프랑스 최우수 청년 소믈리에이자 레스토랑 경영자, 저널리스트였던 에르베 비죌이 1997년 피레네-조리앙탈의 뱅그로 석회암 원형지에서 설립한 이 도멘은, 마을 어른들이 언제나 '오래된' 것으로만 알아왔던 비틀린 팔의 오래된 포도나무가 심어진 거칠고 잊혀진 테루아에 대한 열정에서 탄생했습니다.
거의 아무것도 없는 상태에서 출발하여, 처음에는 친구의 셀러에서 버터 천으로 포도를 압착해 양조했던 에르베 비죌은 20년도 채 되지 않아 랑그독-루시용에서 가장 복합적인 포도밭 중 하나를 일구어냈습니다. 30헥타르, 뱅그로·토타벨·모리·칼스·레스케르드·오풀·에스피라 드 라글리에 걸친 7개의 서로 다른 테루아에 분산된 112개의 구획으로 이루어져 있습니다. 지질학자들이 알자스나 마다가스카르에 견줄 만하다고 평가하는 희귀한 지질학적 다양성이, 비범한 복합성과 깊이를 지닌 와인을 탄생시킵니다.
클로 데 페의 와인은 응축미, 풍성한 과실미, 그리고 우아하게 숙성되는 능력으로 알아볼 수 있습니다. 연간 200일간 매서운 차가운 바람이 몰아치는 단일 구획의 올드 바인 그르나슈에서 생산되는 퀴베 라 프티트 시베리는 루시용의 컬트 와인 중 하나가 되었습니다. 2011, 2012, 2016, 2020, 2022 빈티지는 도멘의 가장 완성도 높은 표현으로 손꼽힙니다.
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