여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
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이 와인은 균형이 잘 잡혀 있고 풍부하며 진득하며, 단맛과 농밀함이 산도, 오렌지 제스트, 드라이 보트리티스와 세심하게 어우러져 있습니다. 화려하고 잘 익은 와인으로, 강렬하면서도 신선함을 유지하고 있습니다.
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화려하고 둥글며 신선합니다. 크고 풍성하며 매우 깔끔하지만 강한 풋내가 감돕니다.
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마실 준비가 되어 있으며, 이 와인의 신선함이 버터스카치, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 열대 과일, 바닐라, 살구의 감각을 한껏 끌어올립니다. 가장 농축된 소테른은 아니지만 항상 가장 정제된 이 와인은 오늘 정말 훌륭하게 표현되고 있으며, 시간이 지남에 따라 더욱 좋아질 수 있습니다.
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일반적으로 소테른에서 어려운 빈티지로 평가받는 해에 생산된 이 와인은 밝은 배, 천도복숭아, 구운 파인애플 향과 코에서 느껴지는 바닐라 크림, 그리고 육두구의 은은한 힌트를 보여줍니다. 팔레트에서는 풍부한 리치함과 긴장감이 느껴지며, 설탕에 절인 생강, 백도, 잘 익은 파인애플, 살구 크림의 풍미가 펼쳐집니다. 빈티지를 감안할 때 정말 훌륭하며, 이 위대한 소테른은 14년이 지난 지금도 여전히 강건함을 유지하고 있습니다.
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특징
샤토 정보
샤토 클리멘스는 지롱드 주의 바르삭에 위치한 30헥타르 규모의 포도원입니다. 바르삭 AOC에 속하며, 1855년 보르도 와인 공식 등급에서 프리미어 그랑 크뤼로 분류되었습니다. 클리멘스의 포도원은 30헥타르의 단일 구역으로, 석회암 기반 위에 붉은 점토질 모래로 구성된 토양을 가지고 있습니다. 포도 품종은 100% 세미용으로 구성되어 있어(이 지역에서 단일 품종으로는 드문 경우입니다), 헥타르당 6,600그루의 밀도로 심어져 있으며 포도나무의 평균 수명은 35년입니다. 클리멘스는 오직 달콤한 백포도주만을 생산합니다. 클리멘스의 수확량은 특히 낮아, 평균 헥타르당 7헥토리터, 어려운 해에는 4헥토리터에 불과하여 뛰어난 품질과 농축도를 유지할 수 있습니다. 이 포도원은 '시프레 드 클리멘스' 또는 '레 시프레 드 클리멘스'라는 세컨드 와인을 생산하는데, 이는 흥미로운 전통을 기념한 것입니다: 과거 배들이 시롱 강에서 통행세를 지불할 때, 지불 증명으로 파란 사이프러스 나뭇가지를 받았다고 합니다. 최고의 빈티지: 1971, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 2001, 2005년입니다. 전반적으로 클리멘스에서 생산되는 와인들은 높은 수준의 품질을 지속적으로 유지하고 있습니다. 이는 베레니스 뤼르통과 그녀의 팀의 엄격한 요구 사항으로 인한 매우 높은 품질의 제조 과정 덕분입니다.
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