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1962
샤토 클리망 1962
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전문가의 평가
녹색빛이 도는 짙은 오렌지색. 이 해에 태어나 우리와 함께 시음하고 있는 Zubair Mohamed보다 조금 더 쇠퇴했습니다. 크고 포도당 같습니다. 초점을 잃고 있습니다. 크고 볼륨감이 있으며 끝에 약간의 탄 노트가 있습니다. 약간의 쇠퇴만 있습니다.
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(1-1993)
1964년부터 많은 일관된 노트들. 가장 최근: 완벽하고 조화로우며 크리미한 부케; 달콤하고 풀바디, 살구, 훌륭한 산도.
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(1-1998)
색상이 깊어지고 호박색-금색을 띠기 시작하는 1962 Climens는 확실히 60년대 최고의 Climens임에 틀림없습니다. 버터에 볶은 녹은 캐러멜과 흑설탕의 향긋하고 구운 부케가 매혹적입니다. 입안에서 와인은 좋은 산도 덕분에 신선하고 생생하게 유지된 풍부하고 감미롭고 기름진 풍미를 가지고 있습니다. 1962년 d'Yquem의 가치 있는 도전자입니다.
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샤토 정보
샤토 클리멘스는 지롱드 주의 바르삭에 위치한 30헥타르 규모의 포도원입니다. 바르삭 AOC에 속하며, 1855년 보르도 와인 공식 등급에서 프리미어 그랑 크뤼로 분류되었습니다. 클리멘스의 포도원은 30헥타르의 단일 구역으로, 석회암 기반 위에 붉은 점토질 모래로 구성된 토양을 가지고 있습니다. 포도 품종은 100% 세미용으로 구성되어 있어(이 지역에서 단일 품종으로는 드문 경우입니다), 헥타르당 6,600그루의 밀도로 심어져 있으며 포도나무의 평균 수명은 35년입니다. 클리멘스는 오직 달콤한 백포도주만을 생산합니다. 클리멘스의 수확량은 특히 낮아, 평균 헥타르당 7헥토리터, 어려운 해에는 4헥토리터에 불과하여 뛰어난 품질과 농축도를 유지할 수 있습니다. 이 포도원은 '시프레 드 클리멘스' 또는 '레 시프레 드 클리멘스'라는 세컨드 와인을 생산하는데, 이는 흥미로운 전통을 기념한 것입니다: 과거 배들이 시롱 강에서 통행세를 지불할 때, 지불 증명으로 파란 사이프러스 나뭇가지를 받았다고 합니다. 최고의 빈티지: 1971, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 2001, 2005년입니다. 전반적으로 클리멘스에서 생산되는 와인들은 높은 수준의 품질을 지속적으로 유지하고 있습니다. 이는 베레니스 뤼르통과 그녀의 팀의 엄격한 요구 사항으로 인한 매우 높은 품질의 제조 과정 덕분입니다.
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