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여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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포도 품종/블렌딩: 카베르네 소비뇽 (~62%), 메를로 (~31%), 카베르네 프랑 (~5%), 프티 베르도 (~2%) (빈티지에 따라 변동 가능)
숙성도: 오래된 와인
음식 페어링: 소고기와 사슴고기
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Château Beychevelle의 다른 빈티지 재고:
전문가의 평가
런던의 The Square에서 열린 1947년 디너에서 시음했습니다. 요크셔의 셀러에서 공급된 베이슈벨 1947은 부드럽게 펼쳐지는 즐거운 부케를 유지합니다: 시더, 샌달우드 그리고 조리된 고기의 터치. 아로마는 신선하고 활력이 넘치지만 그뤼오 '47의 풍부함이 부족합니다. 그리고 솔직히 말해서, 여기서 팔레트는 코의 약속을 완전히 충족시키지 못합니다: 구조적이고 네모나며, 아마도 스타일상 '49에 더 가깝고, 위엄 있고 올바른 피니시를 향해 적당히 펼쳐집니다. 좋지만, 더 나은 예가 있을 것으로 생각합니다.
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약용, 붉은 베리, 적절한 양의 지지 산도와 함께 좋은 질감과 입안 느낌.
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샤토 정보
샤또 베이슈벨은 보르도 좌안의 생 쥘리앙 아펠라시옹에서 가장 상징적인 도메인 중 하나입니다. 1855년 4등급 그랑 크뤼 클라세로 분류된 이 샤또는 수세기 동안 우아하고 균형 잡힌, 그리고 깊이 있는 메독 스타일을 구현해 왔습니다. 그 이름은 "Baisse-Voile(돛을 내리다)"라는 전설에서 유래하며, 지롱드 강변의 장엄한 위치와 보르도 강 무역에서의 역사적 역할을 직접적으로 언급합니다.
샤또 베이슈벨의 포도밭은 약 90헥타르에 걸쳐 있으며, 주로 카베르네 소비뇽을 재배하고 메를로, 카베르네 프랑, 그리고 소량의 쁘띠 베르도가 보완합니다. 생 쥘리앙의 전형적인 깊은 자갈 토양은 최적의 배수를 보장하고 규칙적인 성숙을 촉진하여 크뤼의 품질적 일관성에 기여합니다.
베이슈벨의 와인은 조화로움, 실크 같은 질감, 그리고 섬세한 아로마로 구별되며, 검은 과일, 스파이시한 노트, 그리고 은은한 오크 터치가 어우러집니다. 수십 년에 걸쳐 우아하게 진화할 수 있는 능력을 갖춘 이 와인들은 메독의 클래식 레퍼런스 중 하나입니다. 샤또 베이슈벨 1947, 샤또 베이슈벨 1967, 샤또 베이슈벨 1989, 샤또 베이슈벨 1983, 샤또 베이슈벨 1986, 샤또 베이슈벨 2005와 같은 빈티지들은 이 위대한 와인의 일관성과 숙성 잠재력을 완벽하게 보여줍니다.
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