샤토 파비 1990
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샤토 파비 1990
샤토 파비 1990
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1990

샤토 파비 1990

와인 1990 A등급 1등급 그랑 크뤼 보르도 생테밀리옹

포도 품종/블렌딩: 메를로 (~60%), 카베르네 프랑 (~30%), 카베르네 소비뇽 (~10%) (빈티지에 따라 변동 가능)

숙성: 오크통 숙성, 빈티지에 따라 70%에서 100%의 새 오크통 사용, 18개월에서 32개월 동안

음식 페어링: 소고기와 사슴고기

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90-94 / 100 전문가 6명이 평가함

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전문가의 평가

90 / 100
Franck Dubourdieu September - 2007
Franck Dubourdieu
93 / 100
SoDivin May - 2013
SoDivin
검은색, 매우 향기롭다. 숲속, 가을, 트러플, 잘 익은 검은 과일. 입안은 기름지고, 두껍고, 풍부하며, 농축되어 있다. 매우 긴 여운. 진정한 위대한 와인.
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90 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider November - 2017
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
색상의 밝음으로 인해 실제보다 약간 더 오래된 것처럼 보이며, 노즈는 숲 바닥, 달콤한 레드 플럼과 체리, 타바코 노트의 섬세한 블렌드를 거의 노력 없이 제공함. 입안에서 부드러운 질감, 흙내음, 신선하고 밝은 레드 베리 피니시.
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92 / 100
Wine Spectator August - 2000
Wine Spectator
익고 신선합니다. 딱 그래야 하는 것처럼요. 붉은 빛을 띤 깊은 루비색. 초콜릿, 바닐라, 담배, 그리고 잘 익은 과일의 풍부한 향. 벨벳 같은 타닌이 가득하고 긴 여운을 지닌 풀 바디 와인.
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90 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate June - 2010
Robert PARKER - The Wine Advocate
 파인 와인 익스피리언스의 파비 버티컬 테이스팅에서 시음했습니다. 아마도 제라르 페르스가 1997년 이 에스테이트를 인수하기 전 마지막 위대한 파비일 것입니다. 1990 파비는 깊은 황갈색 테두리를 가진 진한 코어를 자랑하며, 처음에는 절제되어 있지만 카베르네 소비뇽에서 유래한 강렬한 시더 아로마와 함께 우아하게 펼쳐지는 매우 "클래식한" 파비 부케를 선보입니다. 그 아래에는 으깬 돌의 아로마와 차가운 홍차의 터치가 있습니다. 1989년의 활력과 생동감은 없습니다. 팔레트는 미디엄 바디이며 몇 년 전만큼 활기차지는 않지만, 부드러운 질감, 인상적인 조화, 그리고 야생 딸기, 무화과, 가죽, 염수가 가미된 사랑스러운 피니시를 유지합니다. 신선하고 생동감 넘치며, 잘 유지되고 있습니다. 2010년 6월 시음.
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17 / 20
Jancis Robinson May - 2010
Jancis Robinson
단단하고, 고기 같고, 풍미 있는 노즈. 대부분의 1990년대보다 덜 풍요로운 전통적인 스타일. 드라이 피니시이지만 인상적으로 길고 일부 풍부함이 있음.
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빈티지 와인  1990
등급 생테밀리옹 - A등급 1등급 그랑 크뤼
지역 보르도
원산지 명칭 생테밀리옹
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

보르도에서는 오늘날 4세기에 파비와 오존의 언덕에 처음으로 생테밀리옹 지역에 포도나무가 심어졌다는 것이 확실시됩니다. 그러나 파비의 진정한 포도 재배 사명은 19세기에 이르러서야 실제로 형성되기 시작했습니다. 이 시기에 도메인은 탈르망과 피가스 가문을 포함한 여러 소유주 가족들 사이에 분할되어 있었습니다. 1954년 생테밀리옹 와인의 공식 등급 분류에서 샤토 파비는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B 등급에 올랐습니다. 1998년 제라르 페르스가 파비에 도착한 것은 오늘날 와인 세계의 만장일치로 인정받는 놀라운 도약의 시작이 되었습니다. 2012년, 샤토 파비는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A 중 최고 등급을 획득했습니다.

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