샤토 파비 1996
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샤토 파비 1996
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1996

샤토 파비 1996

와인 1996 A등급 1등급 그랑 크뤼 보르도 생테밀리옹

포도 품종/블렌딩: 메를로 (~60%), 카베르네 프랑 (~30%), 카베르네 소비뇽 (~10%) (빈티지에 따라 변동 가능)

숙성: 오크통 숙성, 빈티지에 따라 70%에서 100%의 새 오크통에서 18개월에서 32개월 동안 숙성

숙성도: 지금 마시기 좋음

음식 페어링: 소고기와 사슴고기

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85-89 / 100 전문가 3명이 평가함

상태 : 좋음

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전문가의 평가

88 / 100
Jean-Marc Quarin April - 1997
Jean-Marc Quarin
짙은 레드. 좋은 강도. 생생함. 깨끗함. 절제됨. 동일함. 아직 다듬어지지 않음. 부드러운 어택. 상당히 섬세한 터치의 구조, 중간 바디에서 과일향과 맛있게 진화하며, 물질보다는 아로마에서 더 감싸는 피니시로 향함. 중간 지속성.
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87 / 100
Falstaff October - 2012
Falstaff
강한 루비 가넷, 은은하게 황토색, 더 넓은 물 가장자리. 고운 다크 베리 과일, 민트-에테르 뉘앙스, 카시스 향, 매력적인 부케. 입안에서 신선하고, 가벼운 발걸음처럼 느껴지며, 이미 매우 접근하기 쉽고, 피니시에서 레드 베리 뉘앙스, 복잡하지 않은 음식 동반자, 일정한 길이를 갖춤.
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85 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate February - 2008
Robert PARKER - The Wine Advocate
짙은 루비색의 1996 파비는 적포도 과일의 적당한 양과 함께 흙과 향신료가 있는 코에서 꼬집힌 듯한 신맛이 나는 개성을 보여줍니다. 깨끗한 와인 제조를 보여주지만, 이 절제되고 날씬하며 각진 와인은 충전재, 살 또는 길이가 많지 않습니다. 10-15년 동안 보관해야 합니다.
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빈티지 와인  1996
등급 생테밀리옹 - A등급 1등급 그랑 크뤼
지역 보르도
원산지 명칭 생테밀리옹
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

보르도에서는 오늘날 4세기에 파비와 오존의 언덕에 처음으로 생테밀리옹 지역에 포도나무가 심어졌다는 것이 확실시됩니다. 그러나 파비의 진정한 포도 재배 사명은 19세기에 이르러서야 실제로 형성되기 시작했습니다. 이 시기에 도메인은 탈르망과 피가스 가문을 포함한 여러 소유주 가족들 사이에 분할되어 있었습니다. 1954년 생테밀리옹 와인의 공식 등급 분류에서 샤토 파비는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B 등급에 올랐습니다. 1998년 제라르 페르스가 파비에 도착한 것은 오늘날 와인 세계의 만장일치로 인정받는 놀라운 도약의 시작이 되었습니다. 2012년, 샤토 파비는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A 중 최고 등급을 획득했습니다.

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