샤토 파비 2001
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2001

샤토 파비 2001

와인 2001 A등급 1등급 그랑 크뤼 보르도 생테밀리옹
95-100 / 100 전문가 7명이 평가함

상태 : 좋음

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전문가의 평가

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate August - 2015
Robert PARKER - The Wine Advocate
미니 버티컬에서 이 와인의 훌륭한 시음이었습니다. 2001 Pavie는 어두운 가넷/자두/퍼플 색상의 가장자리에 약간의 밝아짐이 있으며 시더우드, 인센스, 감초, 블랙베리, 연필 깎기의 크고 달콤한 키스가 있습니다. 와인은 밀도가 높고 매우 풍부하며 다층적이며 최소 40-45초의 여운으로 끝납니다. 이 와인은 완전한 성숙에 가까운 것으로 보이지만 앞으로 15-20년은 쉽게 유지될 것입니다. 빈티지의 숨은 보석입니다.
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95 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider September - 2023
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
완전히 숙성되었으며, 구운 자두, 체리, 스모크, 감초, 말린 꽃, 바다 소금의 향이 가득한 향수와 함께 글라스에서 단순히 훌륭합니다. 팔레트는 풍부한 레드 및 블랙 과일, 감초, 해양 액센트, 에스프레소 터치로 더욱 좋았습니다. 완전히 준비되었습니다. 2023-2038년에 마시세요.
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95 / 100
Wine Spectator May - 2017
Wine Spectator
이것은 지금 정점에 도달하고 있으며, 매우 집중된 라즈베리, 자두, 레드 커런트 과일의 코어가 일부 2차 노트를 보여주면서 그을린 알더와 시더 풍미 및 담배와 홍차 액센트와 완벽하게 조화를 이루고 있습니다. 미네랄과 생귀네 힌트가 피니시에서 울려 퍼지며 우아함의 감각으로 여운을 남깁니다. 지금 정말 좋지만 서두를 필요는 없습니다.
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95 / 100
Jeannie Cho Lee July - 2014
Jeannie Cho Lee
이미 진화를 보여주는 풍미와 벨벳처럼 부드럽고 접근하기 쉬운 타닌을 가진 개방적이고 접근 가능한 파비. 복잡하고 깊으며 상당히 밀도가 높은 레드 와인으로 긴 피니시를 가지고 있습니다.
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93 / 100
La Revue du Vin de France January - 2008
La Revue du Vin de France
Magazine RVF 처음에는 코에서 약간 흙내음이 나고 입안에서는 풍만한 질감을 제공하지만 2000년산의 풍부함이나 힘은 없습니다. 약간의 동물적인 노트가 사라지려면 와인에 공기가 필요합니다. 과일은 있지만 뚜렷한 맛의 진화가 있습니다.
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90 / 100
Jean-Marc Quarin October - 2021
Jean-Marc Quarin
어두운 색상, 중간 강도이며 진화됨. 매우 아로마틱하고 과일향이 나는 노즈. 시더와 스모크의 뉘앙스. 입구에서 부드럽고 부드러우며, 와인은 중간과 피니시 사이에서 약간 딱딱한 특성을 띠며 새 오크통에 의해 매우 두드러지게 나타납니다. 여운이 좋기 때문에 아쉽습니다.
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17,5/20
Jancis Robinson January - 2008
Jancis Robinson
풍부하게 감싸는 노즈. 경계선상의 과숙. 핫 초콜릿! 두껍고 달콤하며 돌에서 조각된 것 같습니다. 꽤 포트 와인 같지만 과일의 신선함이 있습니다. 과장되었지만 즐겁습니다. 피니시에서 건조한 타닌. 꽤 감미롭습니다.
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빈티지 와인  2001
등급 생테밀리옹 - A등급 1등급 그랑 크뤼
지역 보르도
원산지 명칭 생테밀리옹
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

보르도에서는 오늘날 4세기에 파비와 오존의 언덕에 처음으로 생테밀리옹 지역에 포도나무가 심어졌다는 것이 확실시됩니다. 그러나 파비의 진정한 포도 재배 사명은 19세기에 이르러서야 실제로 형성되기 시작했습니다. 이 시기에 도메인은 탈르망과 피가스 가문을 포함한 여러 소유주 가족들 사이에 분할되어 있었습니다. 1954년 생테밀리옹 와인의 공식 등급 분류에서 샤토 파비는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B 등급에 올랐습니다. 1998년 제라르 페르스가 파비에 도착한 것은 오늘날 와인 세계의 만장일치로 인정받는 놀라운 도약의 시작이 되었습니다. 2012년, 샤토 파비는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A 중 최고 등급을 획득했습니다.

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